Dégustation

Rully Maizières

Terroir :
Argilo Calcaire.  

Surperficie :
1Ha99Ares93
            
Age moyen des Vignes :
10 Ans

Taille :
Guyot

Vignes :
Pas d'herbicides, travail du sol pendant toute la saison
Vendanges manuelles

Vinification ; élevage :
léger pressurage puis débourbage statique de 24 H avant l'entonnage.
Fermentation et élevage en Fût (25% Neufs)
Batonnage  durant l'hiver

Soutirage :
Avant les vendanges

Mise en bouteille :
16 mois après les vendanges en respectant  le cycle de  la Lune